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Fuorisalone Gustoso 2013

La settimana del Salone? “DEVASTANTE” “Una città invasa…Mezzi pubblici in ritardo…Strade bloccate…Lunghe file d’attesa… Caos ovunque” : le parole di tanta gente che ho ascoltato lamentarsi. La mia risposta è “NO”. Milano si colora, si anima, si riempie e riesce ad accogliere ed abbracciare tutto e tutti in pochi giorni in cui quest’anno anche il sole non si è tirato indietro!La crisi scompare. L’economia gira. Ed io vado a caccia di FOOD DESIGN. PRIMA TAPPA, MASSIFICATA. “Mi gusto Tortona”: qualità e territorio le parole chiave di una settimana di showcooking per promuovere cultura e sostenibilità attraverso la creatività di famosi chef, aiutati dagli studenti della Food Genius Academy. “Food Experience Mondadori” mi ha...

Natural Behaviour

Un workshop ideato e tenuto da Michele Fanfulli all’interno dello spazio RO@D – Roma At Design all’edizione di Moa Casa Primavera 2012. Osservazione dei comportamenti e degli stili di vita legati al cibo, studio di un oggetto-natura, ibridazione di lifestyle & food feature: le tre fasi di un percorso che ha portato all’ideazione, creazione manuale ed infine presentazione di nuovi food concept. I partecipanti? giovani designer interpreti del finger food. E come giuria un artista nel campo: lo chef Fabio Campoli. Nuovi abbinamenti di forme e sapori ma anche nuove interpretazioni di consumo del cibo basate sul contatto diretto con l’alimento. Ortaggi che diventano un supporto...

Moa Casa – 4 maggio 2012

Una piacevole sorpresa quest’anno a Moa Casa: il food design si fa spazio. Oltre ai consueti stand dedicati all’arredo e al design, spesso noiosi e privi di novità, si propone ai visitatori uno spazio curato dal Circolo dei Buongustai con degustazioni e show cooking. Una simpatica performance cattura l’attenzione di tutti: lo chef Fabio Campoli interpreta un progetto della designer Chiara Ricci. Il progetto “food design for happy living” è un set di piatti in ceramica bianca caratterizzato da particolari incavi che richiamano i tipici pattern della tradizione ceramica di Vietri sul Mare: la mission dello chef era quella di “colorare” i piatti con gli ingredienti, “ridipingerli” per...

Milano 2012

2012, 15° anno del Salone Satellite: il design che verrà. E quest’anno la tendenza sembra essere quella del food design. Giovani talenti che espongono opere creative, innovative, frammenti di un futuro che sembra quasi utopia. Un’utopia che trova riscontro nella realtà attraverso l’immaginazione di un mondo ispirato alla natura e dalla natura. Un set di coltelli prende vita e si libra in aria come uno stormo di uccelli (Birds, Mermeladae studio), mollette che si diramano come alberi per catturare un pezzo di pane (Clipan, Sistudio), bottiglie di vetro che iniziano una nuova avventura con infinite occupazioni (Ciclus, Tati Guimarães), simpatici scarabocchi di un...