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È davvero importante curare il Design del Menù del tuo ristorante?

Il menù del ristorante è un biglietto da visita di fondamentale importanza per attirare i tuoi clienti e favorire il loro ritorno nel tuo locale: in questo articolo ti spiegherò il perché. Un menù, se ben ideato e organizzato, è l’elemento che può fare la differenza all’interno del tuo ristorante. Questo perché, come rivelano alcune ricerche di socio-demografia, è l’unica pubblicità che il tuo cliente leggerà sicuramente. Si mangia anche con gli occhi, recita un famoso modo di dire: la suggestione creata dell’ambiente attorno alla persona, che decide di dedicarsi un momento tutto suo nel tuo ristorante, passa anche attraverso il menù. Ecco perché il design del menù è molto importante: il racconto dei piatti e la filosofia della tua cucina sono espresse dentro a quel libricino che quotidianamente viene sfogliato da tutti i tuoi clienti. Il menù è insomma l’ingrediente fondamentale della ricetta per la strategia di marketing del tuo ristorante. Come scrivere un menù elegante e strategico per la tua attività? Ideare il design del menù del ristorante significa attuare un insieme di strategie per realizzare uno strumento di vendita altamente performante. Il primo elemento a cui presto attenzione quando consiglio i miei clienti è quello di rispettare la brand identity dell’attività, anche e soprattutto all’interno del menù. Quindi la realizzazione della grafica del menù del ristorante passa attraverso poche e semplici strategie: deve essere pensato per fidelizzare il cliente; deve favorire il passaparola tra le persone; deve invogliare a provare nuovi piatti e quindi a far ritornare il cliente nel proprio ristorante. Idee per scrivere un menù La creazione del menù del ristorante è un’operazione da fare con cura, proprio perché, è bene ribadirlo, esso costituisce il biglietto da visita che rimarrà impresso nei tuoi clienti essendo quindi a tutti gli effetti un potente strumento di marketing. Tra le diverse idee per scrivere un menù che propongo, mi occupo di scegliere insieme al cliente il design del menù del ristorante, concordando non solo la grafica ma anche altri elementi importanti: il formato e le dimensioni del menù (pagina unica, libricino, brochure pieghevole, ecc); il tipo di carta (ruvida, liscia, plastificata, ecc); la lingua (ad esempio creando due menù separati per lingua italiana e lingua inglese oppure inserendo entrambe le lingue nel menù); la possibilità di creare menù stagionali, in modo tale che l’elenco delle pietanze sia sempre aggiornato; l’inserimento di simboli specifici per determinate pietanze, come quelle senza lattosio, vegan, gluten free, non solo se il ristorante...