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TRAVASI

Il processo di produzione dell’aceto balsamico è lungo e laborioso: il progetto “TraVasi”, ricordando il passaggio da una botte all’altra, innesca un gioco di degustazione attraverso il gesto del travaso. Una serie di cioccolatini cavi, a simboleggiare le botti delle acetaie, sono adagiati ad altezze diverse su una base: la degustazione avviene dopo aver travasato parte dell’aceto balsamico da un cioccolatino all’altro. All’interno dei cioccolatini può essere aggiunta a piacere la pera Williams, della stessa derivazione territoriale dell’aceto balsamico. TraVasi è stato sviluppato in collaborazione con Into the Food e Mario Peqini Patissier ed è stato esposto in occasione della XXI Triennale di Milano alla Fabbrica del Vapore di Milano, all’interno della mostra New Craft. Il progetto è nato all’interno di MAKEAT, uno User Group di Opendot che ha esplorato l’accostamento tra Aceto Balsamico Tradizionale (Acetaia San Giacomo) e Cioccolato....

BATH SET

Oggetti quotidiani che si appropriano di altri contesti. Un set da bagno in versione ludica per sperimentare combinazioni di gusto tra aceto e cioccolato. La gestualità del dosaggio, l’alchimia di due essenze che si fondono, l’attesa di un sapore incognito. Il cioccolato trasformato in spugna si impregna dell’aceto balsamico e permette di avere un’esperienza gustativa sempre diversa in base alla quantità di gocce distillate. Bath Set è stato sviluppato in collaborazione con Mario Peqini Patissier ed è stato esposto in occasione della XXI Triennale di Milano alla Fabbrica del Vapore di Milano, all’interno della mostra New Craft. Il progetto è nato all’interno di MAKEAT, uno User Group di Opendot che ha esplorato l’accostamento tra Aceto Balsamico Tradizionale (Acetaia San Giacomo) e Cioccolato....

EAT YOUR ART

  “Eat Your Art” è una food performance ideata appositamente per la mostra internazionale Connekt Art Expo, interpretando i temi dell’arte e del cibo in modo ironico. L’obiettivo è guardare il cibo da un punto di vista diverso, interagendo e giocando in modo diretto con colori e sapori. Coloro che gradiscono lasciarsi coinvolgere nell’esperienza, “mangiano la propria arte” nel senso letterale della parola, realizzando un piccolo quadro edibile: un gioco che stimola la creatività ed utilizza il cibo in modo originale....

CANDY JEWELS

“Candy Jewels” è un gioco con gioielli commestibili ideato per l’evento Diagonal Visual Food durante la Milano Food Week 2014. Bracciali di marshmallow realizzati a mano da indossare e poi mangiare: divertirsi con il cibo è l’obiettivo del gioco ideato per l’evento di thesign&food.house e Food Genius Academy....

ROOTS

Un’attività pensata per l’evento “RADICI – food memories” durante il Fuorisalone 2016: gli ospiti hanno partecipato in modo attivo al racconto delle proprie origini lasciando “un pezzo delle proprie radici”, tra ricette d’infanzia e pezzetti di radici vere. L’evento RADICI è nato infatti dalla voglia di scavare nel passato e riscoprire usi e costumi di una volta rieditati in chiave moderna, attraverso il design e la tradizione culinaria del nostro territorio....

PAINTING FOOD

Idee indisciplinate : contatto diretto con il cibo. Creme colorate e gustose per disegnare sulla pelle con cui interagire e giocare, indovinando i sapori con gli amici o con il partner. “Painting food” è una performace elaborata per l’evento [Biutifud] in occasione della Milano Food Week, ideato da thesign&food.house ed ospitato da FoodGeniusAcademy & Fonderie Milanesi....