set design

Food styling e set design – l’importanza di una foto fatta bene

Il cibo è ovunque. E oggi è costantemente presente sui social: tutti condividono con il mondo grazie agli hashtag come  food porn o food styling  ciò che stanno mangiando o che vorrebbero mangiare. L'importanza di una foto fatta bene In un mondo in cui ormai l'apparire è tutto, è semplice capire l’importanza di una foto fatta bene per qualsiasi realtà che opera nel settore food (un ristorante, un cocktail bar, una pasticceria) e per un professionista, dallo chef al food blogger. La foto di un servizio o di un prodotto, deve invogliarmi ad acquistarlo. E’ tutta una questione di immagine: delle belle foto influenzano la presenza delle persone sulle tue pagine social e anche le vendite relative a quel determinato prodotto/servizio. Ovviamente è bene affiancare a delle belle fotografie anche la giusta strategia di social media marketing, per rendere le pubblicazioni più efficaci. Come valorizzare uno scatto? Saper valorizzare uno scatto non è così facile ma non per forza dobbiamo noleggiare un equipaggiamento super costoso, questo non vuol dire però che basti scattare una foto dal telefono per ottenere il risultato sperato. Infatti fare le foto al cibo è un vero e proprio lavoro e non va improvvisato. Occorre organizzare un set fotografico con dei professionisti per realizzare la giusta fotografia. E qui entrano in gioco le figure del food photographer, del food stylist o set designer, del food designer. Set design e food styling Quando si tratta di food photography, ci sono tanti aspetti da prendere in considerazione: l’impiattamento, ovvero la disposizione del cibo sul piatto, che solitamente compete allo Chef ma può anche essere studiato insieme per una maggiore resa visiva; l'inquadratura e le luci, da studiare con il fotografo in base al tipo di fotografia da realizzare; il set design e la mise en place, ovvero l'insieme di tutti i supporti e gli accessori in foto, di cui si occupa lo stylist o il designer. Approfondiamo questa parte. Non c'è solo un set Per decidere il set, la prima cosa da capire è per cosa sarà utilizzata la fotografia. Sono una food blogger e devo pubblicare la foto di una ricetta sul mio blog? Posso decidere io quale è il mio stile: posso farmi guidare dall’estro del momento, posso osare di più, posso inserire tutti gli elementi che voglio nella mia fotografia. Ho un ristorante e devo pubblicizzare i piatti del menu? Sarebbe meglio ambientare le foto in un contesto reale e riconoscibile per il consumatore, ad esempio direttamente nella location del...