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Quanto è importante fare bene un preventivo?

Il preventivo è essenzialmente il calcolo dei costi previsti per un lavoro, un elenco di voci che giustificano un prezzo totale richiesto. Spesso il preventivo è una proposta di contratto che il professionista o l’impresa rivolge al cliente, impegnandosi a eseguire la prestazione descritta nel preventivo stesso, alla cifra indicata e nei modi segnalati. Il preventivo non è solo questione di prezzo. Fare un preventivo efficace è una questione di dettagli. Il cliente deve poter distinguere quella determinata offerta dalle altre. Bisogna pensare al preventivo come ad un biglietto da visita, in cui si presenta non solo “se stessi”, ma soprattutto...

Styling per l’album Food di La Repubblica

Chiara Ricci Design ha curato Set Design & Styling dell’inserto CIBO di La Repubblica (29 Maggio 2019). Menu primavera estate creato da Food Genius Academy con le ricette firmate dagli Chef (Matias Perdomo, Franco Aliberti, Luigi Taglienti, Yoji Tokuyoshi) e le ricette di mare & finger food di Girls@Work,Valentina Montorsi, Sciura Lella Milano. Props: Livellara. Tessuti: Atinsight. Photo: Filippo Thiella.  Sfoglia l’inserto >>> ALBUM CIBO  ...

Che cos’è il food design? Dalla progettazione alla comunicazione nel food

Progettare attraverso il cibo e progettare per il cibo, per poi progettare l'atto del consumare il cibo comunicando qualcosa attraverso di esso, vediamo nel dettaglio tutti i punti fondamentali del food design. Design with food: progettazione con il cibo Progettare la forma di un cibo significa identificare un prodotto e come utilizzarlo. Le prime forme di food design sono riconducibili allo chef Ferran Adrià con la sua cucina molecolare, ma i primi oggetti realmente riconducibili a questa forma di progettazione sono le patatine Pringles (la cui sagoma ergonomica è stata realizzata per adagiarsi sul palato), il ghiacciolo Solero (realizzato in microsfere che si...

La consulenza nella ristorazione per sfruttare al meglio le potenzialità della tua attività

Una buona riuscita del tuo locale dipende dall’ideazione e dalla creazione di un progetto per ristorante che sia finalizzato a creare un’immagine solida e duratura nel tempo. Scegliere di rivolgersi a un consulente della ristorazione serve per comprendere quali possano essere gli elementi di forza della tua attività, così da promuoverla al meglio. Infatti la parte comunicativa, che esprime la tua brand identity, passa attraverso strategie e strumenti ben studiati, in modo tale da offrire a tutti i tuoi clienti una visione completa dei valori del tuo ristorante. L’obiettivo dell’ideazione di un progetto per ristorante allora è quello di far vivere un’esperienza...

Aumenta la visibilità del tuo ristorante con il Social Media Marketing

Il cibo è quello che si mangia, si fotografa e si condivide. Nei nostri tempi i social media, come Facebook e Instagram, sono diventati importantissimi per il business di un ristorante, perché ormai costituiscono un potente strumento di marketing. Le persone affidano il proprio giudizio alle recensioni che leggono online e alle foto che trovano sui social network. Conta molto infatti il parere degli utenti sull’esperienza vissuta in un determinato locale, a partire dalla location fino, naturalmente, ai cibi consumati. Ma è davvero importante essere presente sui social network? La risposta è Sì. La tua pagina Facebook o Instagram trasmette un’immagine di te...

il menù del ristorante chiarariccidesign

È davvero importante curare il Design del Menù del tuo ristorante?

Il menù del ristorante è un biglietto da visita di fondamentale importanza per attirare i tuoi clienti e favorire il loro ritorno nel tuo locale: in questo articolo ti spiegherò il perché. Un menù, se ben ideato e organizzato, è l’elemento che può fare la differenza all’interno del tuo ristorante. Questo perché, come rivelano alcune ricerche di socio-demografia, è l’unica pubblicità che il tuo cliente leggerà sicuramente. Si mangia anche con gli occhi, recita un famoso modo di dire: la suggestione creata dell’ambiente attorno alla persona, che decide di dedicarsi un momento tutto suo nel tuo ristorante, passa anche attraverso il menù....